info@pescadosestebanpalacios.es +34 943 456 456 / +34 669 683 855 / +34 639 367 755

Lenguado

El lenguado o lenguado común es un pescado de agua salada catalogado dentro de los de mejor calidad.

Disponible todo el año, este pez blanco y plano no debe confundirse con el rodaballo; aunque el sabor de ambos es excelente y su textura es similar.

CARACTERÍSTICAS

  • Pescado salvaje y no congelado.
  • Obtenido pieza a pieza, con anzuelo, y en mar abierto.
  • Pescado del día.

 
ORIGEN Y TALLA

  • Origen: costa francesa y vasca.
  • Calibre: entera, cogote, colas, kokotxas.