DESCRIPCIÓN

La merluza es otro de los pescados que siempre está disponible en Pescados Esteban Palacios.

Valorada por su fácil modo de preparación y versatilidad, la merluza europea o legatza es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo gracias también a su bajo precio.

Su carne es muy apreciada por su ternura y delicado sabor y empleada para preparar ricos platos como la merluza a la vasca, merluza a la marinera o la merluza en salsa verde.

Un imprescindible en todas los restaurantes y pescaderías de Donostia.

CARACTERÍSTICAS

• Pescado salvaje y no congelado.
• Obtenido pieza a pieza, con anzuelo, y en mar abierto.
• Pescado del día.

 
ORIGEN Y TALLA

• Origen: Cantábrico
• Calibre: entera, cogote, colas, kokotxas.